resep roti

7 Resep dan Cara Membuat Roti Canai Yang Praktis dan Mudah

cara membuat roti canai
Written by wantopia

Cara Membuat Roti Canai – Mungkin terdengar asing di telinga banyak orang ketika terucap sebuah kata roti canai. Sebenarnya roti adalah roti yang di pipihkan atau tergolong roti yang datar. Roti ini sebenarnya berasal dari negara bagian timur tengah seperti arab, turki, atau india. Tetapi proses adaptasinya roti canai di indonesia adalah melalui negara – negara tetangga se asia tenggara seperti malaysia atau singapore.

Roti Canai pada awalnya masuk ke negara singapore dengan nama roti prata, karena bentuk dan bahannya mirip dengan kerala porotta, tetapi memang pada awalnya roti canai diambil dari sebuah nama kota di india yaitu kota chennai. Namun ketika berkembang di peradaban melayu, roti canai memiliki arti yaitu adonan yang di gulung. Ketika masuk ke indonesia melalui kota aceh dan berkembang pertama kali di pulau sumtra roti ini mendapatkan respon baik dari masyarakat indonesia, Karena rasanya yang enak dan juga teksturnya yang gurih. Roti ini sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak, atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.

Banyak orang yang menyebut roti canai dengan nama roti maryam, karena semakin banyak nya orang yang beranggapan seperti itu, sehingga nama roti maryam lah yang menyebar dan terkenal di seluruh penjuru indonesia. Bagi kamu yang ingin merasakan roti canai kamu tidak perlu berkunjung membelinya ke tempat yang jauh, sekarang ini sudah banyak roti canai instan di toko online, tetapi jika kamu ingin mencoba membuatnya juga mudah banget kok. Kamu bisa mulai mengetahui cara membuat roti canai dan mempraktekannya di rumah. Dengan resep roti canai ini, kamu akan mendapatkan kepraktisan dan tentunya rasa roti yang enak. Berikut adalah cara membuat roti canai yang dapat kamu coba.

cara membuat roti canai yang lembut

Untuk mengetahui cara membuat roti canai yang lembut, kamu perlu tahu sebelumnya bahwasanya roti canai dapat disajikan dengan rasa asin (menggunakan kuah / kari) dan disajikan dengan rasa manis. Berikut adalah 2 resep roti canai yang lembut yang dapat kamu buat di rumah.

Cara Membuat Roti Canai Asin yang Lembut

cara membuat roti canai

Resep rahasia dalam membuat roti canai yang lembut adalah menggunakan tambahan bahan yaitu labu. Dengan menggunakan tambahan bahan labu roti canai akan menjadi lebih lembut. Tetapi tetap kunci utama untuk membuat roti canai ini lembut adalah di proses menguleni roti canai ini dengan waktu yang cukup lama. Memang melelahkan, tetapi semua itu di bayang dengan harga yang sepadan untuk kelembutan dari roti canai. Berikut adalah resep roti canai lembut asin.

Bahan – Bahan

  • 600 grm tepung protein sedang
  • 300 grm labu kuning
  • 80 grm daun bawang
  • 150 ml air hangat
  • 1 sdm garam
  • Minyak ayam secukup nya
  • 11 helai plastik

Cara membuat roti canai yang lembut dan asin

  1. Siapkan semua bahan nya, kemudian cuci bersih labu kuning lalu kupas dan kukus hingga matang yah bunda
  2. Setelah labu matang, uleni dengan tepung,masukan air sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan
  3. Siapkan mangkok, lalu beri 1 sdm minyak goreng, kemudian istirahat kan adonan dalam waktu kurang lebih 20 menitan, kemudian tutup dengan plastik wrap/kain bersih
  4. Buat Bahan isi dan olesan, 1 sdm garam, daun bawang dan minyak ayam
  5. Jika sudah 20 menitan Bagi adonan menjadi 11 bagian
  6. Pipihkan adonan, kemudian olesi dengan minyak ayam dan garam, lalu taburi daun bawang hingga merata, lalu gulung dan bentuk seperti konde,lakukan hingga selesai
  7. Masukan kedalam plastik, istirahat kan lagi selama 20 menit
  8. Setelah 20 menit, tekan dan pipihkan adonan
  9. Masukan kedalam plastik tutup rapat, bisa di simpan di freezer (adonan akan awet sampai dua minggu untuk persediaan)
  10. Panggang roti canai dengan sedikit minyak, panggang hingga matang, bisa di sajikan dengan saus, mayones atau kari.
  11. Roti canai yang lembut siap disajikan untuk teman dan keluarga bunda

Cara Membuat Roti Canai Manis yang Lembut

cara membuat roti canai

Bahan – Bahan

  • 150 gram tepung terigu serbaguna (10 sdm munjung)
  • 1 butir telur ayam (kocok lepas)
  • 60-70 ml air hangat
  • 1 sdm SKM putih (atau bisa sesuai selera)
  • Secukupnya garam
  • 20 ml minyak goreng (untuk rendaman)
  • Secukupnya margarin (untuk olesan)

Topping:

  • Sesuai selera (SKM, Meises, Keju)

Cara membuat roti canai yang lembut dan manis

  1. Dalam wadah, tuangkan tepung, telur, garam dan air hangat, kemudian aduk hingga rata. Lalu Uleni hingga sedikit kalis. Kemudian tambahkan SKM, uleni lagi hingga kalis.
  2. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan (sesuai selera idealnya 6). Lumuri permukaan adonan dengan minyak goreng (bisa juga direndam), tutup dengan kain lembab atau dengan plastik wrap. Istirahatkan adonan selama 45 menit agar adonan elastis.
  3. Pipihkan adonan setipis mungkin (bisa dengan tangat atau gelas). Oleskan margarin ke seluruh permukaan, lalu gulung. Tarik masing – masing ujungnya, lalu bentuk seperti huruf S. Tumpukkan kedua ujungnya hingga membentuk lingkaran lagi. Lalu tekan.
  4. Panggang di teflon, oles margarin sedikit. Sesekali di tekan dan tarik lalu dihempaskan. Goreng sama semua adonan habis
  5. Beri topping sesuai selera. Teksturnya gurih di luar lembut di dalam,
  6. Roti canai lembut manis siap untuk disajikan kepada keluarga atau teman bunda selamat mencoba

cara membuat roti canai khas melayu riau

cara membuat roti canai

Bagi kamu yang ingin mengetahui resep dan cara membuat roti canai khas melayu riau asli, kami telah menyediakan resepnya untuk kamu. Berikut adalah cara membuat roti canai melayu asli yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan – Bahan

 

  • 150 ml air
  • 300 gr tepung terigu (kurang lebih)
  • 4 Sdm Susu kental manis
  • 2 Sdt garam
  • 1 Sdt gula
  • Sejumput vanilli
  • Sejumput BP

 

Cara membuat roti canai Khas Melayu Riau

  1. Masukkan air kedalam wadah kemudian Garam, Gula, Baking powder, Vanilli dan SKM semuanya kedalam wadah. Kemudian Aduk sampai trcampur semua bahan dengan rata.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis.
  3. Setelah kalis. istirahatkan adonan selama 15 – 30 menit. Dalam suhu ruangan saja. Selagi di diamkan tutup wadah dg kain atau plastik warp.
  4. Bentuk adonan bulat – bulat. utuh. Jangan sampai ada pecah. kemudian lumuri dengan margarin atau minyak
  5. Jika sudah, simpan kembali kedalam wadah, dan diamkan selama kurang kebih 3 jam. Jika sudah 3 jam, kamu bisa menggorengnya langsung atau Adonan bisa awet 2 minggu jika di masukan kedalam kulkas
  6. Setelah itu pipihkan bola – bola tepung tadi. di lebarkan seperti membuat martabak telur. Setelah lebar, tumpuk sesuai selera. (semakin tipis adonan, maka akan semakin renyah)
  7. Panaskan teflon. Kemudian tambahkan 1sdt margarin. masukkan adonan yg sudah di tipiskan masak sampai berwarna keemasan dan kriuk. Kemudian di remukan dengan cara di tekan
  8. Roti canah khas melayu siap untuk disajikan kepada keluarga dan teman bunda

Baca dulu : Cara membuat roti maryam

resep roti cane susu

cara membuat roti canai

Bahan – Bahan

  • 1/4 kg tepung terigu segitiga biru
  • 1 sdm garam
  • 2 butir telur utuh
  • 4 sdm minyak goreng
  • 5 sdm susu ultah plaint
  • (bisa diganti dengan skm yang dilarutkan dg air)
  • secukupnya air
  • secukupnya mentega

toping :

  • sesuai selera keju cheddar parut
  • 1 sachet susu kental manis

Cara membuat roti cane Susu

  1. Campur kemudian Kocok telur, garam, dan minyak goreng memakai sendok makan hingga menyatu (warnanya nanti kuning kental)
  2. Campurkan terigu dengan adonan telur, kemudian aduk pakai tangan sambil tambahkan susu dan air
  3. Jika sudah kalis banting – bantung hingga tidak lengket
  4. Ketika sudah tidak lengket ambil wadah yang sudah di diberi minyak goreng kurang lebih 2 sdm minyak goreng, lalu ambil dikit demi sedikit, bentuk bulat – bulat sesuai selera lalu simpan di wadah diamkan kurang lebih selama 30 menit
  5. Adonan bisa di simpan di kulkas untuk stok (bisa bertahan 2 minggu) Lalu jika ingin dimasak pipihkan sampai merata (adonan ini seperti adonan kulit martabak, jadi bisa di isi apa saja)
  6. Lalu banting – banting sampai lebar jika robek tidak masalah dan beri mentega tengahnya (ratakan), kemudian gulung – gulung adonan. Dan banting lagi hingga panjang. Lupat dengan dua jari.
  7. Jika ingin di masak pipih kan kembali dan goreng dengan teflon yang sudah di olesi amrgarin
  8. Goreng hingga kecoklatan dan garing, ketika sudah kecoklatan hancurkan dan siap dihidangkan dengan toping sesuai selera beri tambahan susu untuk kenikmatan lebih
  9. Roti canai susu siap untuk di hidangkan

resep roti canai kari

cara membuat roti canai

Bahan – Bahan

  • 350 gr tepung terigu
  • 5 sdm minyak goreng
  • 1 butir telur
  • 100 ml air hangat
  • 50 ml susu bubuk (bisa diganti dengan UHT putih)
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • secukupnya margarin

Cara membuat roti canai kari

  1. Kocok air, telur, dan minyak secara bersamaan
  2. Kemudian Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk – aduk terus
  3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan
  4. Setelah itu, bagi adonan seukuran telur ayam dan direndam minyak goreng diamkan selama 1 – 2 jam dengan posisi di tutup menggunakan kain atau pelastik warp
  5. Jika sudah kemudian pipihkan selebar – lebarnya, kemudian adonan dilipat – lipat dan digulung seperti hurus S. Kemudian satukan. dan pipihkan adonan
  6. Panaskan teflon tanpa minyak. (jangan terlalu lama). Panggang sampai adonan habis
  7. Sajikan bersama kuah aceh sesuai keinginan

Baca Juga : Resep Roti Maryam yang Enak

resep roti cane praktis

cara membuat roti canai

Bahan – Bahan

 

  • 300 gr terigu
  • 1 btr telur
  • 50 ml minyak goreng
  • 150 ml air hangat
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdm gula pasir halus
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya minyak untuk merendam
  • Secukupnya margarin untuk olesan

 

cara membuat roti canai yang praktis

  1. Dalam wadah campur telur, air hangat dan minyak lalu kocok dengan garpu. Lalu Tambahkan terigu, gula, susu dan garam. Kemudian Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket
  2. Bulat-bulatkan adonan (sesuai selera) lalu rendam dalam minyak goreng, kemudian tutup menggunakan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selalam 4 jam (semakin lama, akan semakin bagus)
  3. Setelah adonan didiamkan akan mengembang.
  4. Ambil satu persatu bulatan adonan, lalu pipihkan hingga tipis lalu beri olesan margarin. Gulung adonan lalu tarik-tarik hinngga panjang.
  5. Putar separuh adonan hingga membentuk spiral Hingga membentuk huruf S. Lalu tumpuk adonan
  6. Setelah adonan ditumpuk. Pipihkan hingga tipis merata. Lalu panggang diatas teflon yang sudah diberi sedikit margarin
  7. Bolak balik hingga roti matang kecoklatan. Lalu angkat taruh di piring saji
  8. Roti Cane Praktis siap untuk disajikan
  9. Untuk lebih praktisnya kamu bisa menyimpan adonan di dalam kulkas sehingga nanti tinggal menggoreng saja

Baca : Kreasi roti tawar untuk sarapan anak

cara membuat roti cane arab

cara membuat roti canai

Bahan – Bahan

 

  • 500 gram tepung terigu
  • 3 butir kuning telur
  • 1 sdm ragi instan
  • 1 sdm pengempuk roti
  • 2 sdm minyak goreng / minyak zaitun
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 375 ml air
  • 1 sdm mentega

 

cara membuat roti cane arab

  1. Campur semua bahan kecuali. Air dan mentega
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit kemudian uleni sampai bener – benar kalis. Kalis atau tidaknya adonan sangat menentukan tekstur roti lembut atau tidak.
  3. Masukkan mentega stelah adonan mendekati kalis. uleni lagi sampai benar – benar kalis
  4. Setelah kalis, tutup adonan dan diamkan adonan sampai mengembang.
  5. Kemudian bentuk bulat2 adonan dengan ukuran sesuai slera (bisa 10 – 20).
  6. Kemudian tipiskan adonan tapi jangan terlalu tipis dan jangan terlalu menekan saat menipiskannya
  7. panggang d atas teflon yang sudah di olesi margarin dengan api sedang.
  8. Roti Canai Arab Siap untuk dihidangkan

Cara Membuat kuah roti canai

 

Bahan kuah
  • 2 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 1 buah tahu kuning
  • 1 siung bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 100 gram dada ayam potong dadu
  • 1 sdt cabe bubuk
  • 100 ml air kaldu ayam
  • secukupnya gula, garam
  • 1 blok kare instan (bisa dibeli di supernarket)

Baca juga : Variasi Cemilan Roti Tawar yang Unik

Cara Membuat Kuah Kare Roti Canai

  1. Di panci, lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe. Tunggu sampai harum
  2. Masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna. Masukkan kentang dan wortel. Aduk rata
  3. Masukkan terigu 1 sdm. Lalu aduk rata hingga mengental. Tuang air kaldu
  4. Lalu masukkan bumbu kare instan. Aduk rata dan diamkan hingga mendidih
  5. Kecilkan api. Biarkan kuah mengental. Lalu masukkan cabai bubuk
  6. Buat roti cane dengan cara menggulung roti dan memipihkannya. Panaskan dibolak balik dalam teflon anti lengket

Cara Membuat kuah roti canai Asli India

cara membuat roti canai

Bahan – Bahan

 

  • 2 sdm minyak sayur atau mentega
  • 3 buah kentang kupas
  • 4 buah wortel kupas
  • 1 buah kubis atau kol
  • 500 ml santan
  • 30 gr jahe cincang
  • 5 buah bawang putih, cincang
  • 5 buah bawang merah, cincang
  • 50 gr bumbu kari bubuk bisa dibuat sendiri
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3-5 cm kayu manis
  • 2 butir cengkih
  • 2 buah pekak
  • 4 buah kapulaga
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 batang sereh di geprek
  • 3 buah cabai (sesuai selera)

 

cara membuat Kuah roti cane Asli India

  1. Tumis bumbu cincang hingga Iayu dan harum.
  2. Tambahkan bumbu Iainnya, aduk rata.
  3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
  4. Tambahkan kentang, aduk hingga layu.
  5. Tuangi santan, kecilkan api. Aduk-aduk hingga mendidih.
  6. Tambahkan tomat dan masak terus hingga kuah kental berminyak.
  7. Angkat, sajikan hangat dengan menggunakan roti canai lebih enak dengan memadukan minuman teh tarik dingin.

Itu dia cara membuat roti canai yang enak dan mudah sekali bukan?. Bunda bisa mulai membuatnya dari yang paling mudah, hingga yang paling sulit. Roti canai ini cocok disajikan untuk menu sarapan bersama keluarga bunda. Cara membuat roti canai ini terbilang sangat praktis, karena bunda bisa menyimpan adonan roti canai ini di dalam lemari es, dan adonan tersebut akan awet selama 2 minggu di dalam lemari es. Bunda sudah punya stok roti cane untuk 2 minggu. Selamat mencoba bunda, salam dan bahagia bunda.

 

About the author

wantopia

%d blogger menyukai ini: